根据农业农村部的统计，近期国内批发市场牛肉平均价格比去年同期有18.4%的回落。在业内看来，本轮牛肉价格的下滑主要是市场供需的阶段性失衡所致。一方面，中国畜牧业协会牛业分会报告分析称，2023年全国牛肉产量753万吨，同比增长4.8%，牛肉进口274.4万吨，同比增长2%，在市场需求不足的情况下，市场呈现供给相对供过于求的局面。同时，随着税率的逐步下调，进口牛肉低价优势明显，2023年进口牛肉的到岸价平均为5195美元/吨，也同比下降21%。另一方面，由于奶价低迷，奶牛养殖户亏损严重，大批量淘汰奶牛进入市场，也加大了牛肉市场短期的供给量。(一财)