每经记者：姚亚楠 每经编辑：彭水萍

近日，在2023广东预制菜双节营销产销对接活动暨颁牌仪式上，广东预制菜产业发展基金体系正式宣布设立。

据悉，在母基金层面，广东省农业供给侧结构性改革基金与广东民营投资股份有限公司共同出资成立广东省预制菜产业发展基金，总规模不超50.02亿元，认缴规模30亿元。在子基金层面则联合预制菜上市龙头企业、广梅产业园、客都文旅等设立针对预制菜细分领域的预制菜子基金，最终将形成50亿元母基金+100亿元规模子基金群的省预制菜产业基金体系，为广东省预制菜产业发展提供资本支撑。

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围绕预制菜生产、仓储、流通、消费及装备生产投资布局

记者注意到，广东省预制菜产业基金体系将主要围绕预制菜生产、仓储、流通、消费以及装备生产等产业链重点领域和关键环节进行投资布局。近日，广梅预制菜产业投资基金也揭牌成立，这是由广东省农业供给侧结构性改革基金联合广东上市企业、梅州广梅产业园投资开发有限公司、广东客都文旅有限公司、千行资本管理（横琴）有限公司共同设立，基金首期规模2亿元，梅州客家菜是粤菜三大菜系之一，该基金将聚焦于客家预制菜产业发展。

广东菜系基础丰富，预制菜产业起步较早，是预制菜大省，据2022年第三季度中国各省预制菜产业发展水平排行榜显示，广东产业指数位列全国第一。广东省内聚集了大量的预制菜企业，如国联水产（SZ300094，股价5.51元，市值62.46亿元），聚焦于水产预制菜领域，2022年其10亿元定增落地，公司称将进一步加强预制菜布局；传统老牌连锁餐饮机构广州酒家（SH603043，股价24.70元，市值140.38亿元），在广式盆菜预制菜及粤式菜肴等细分领域推出了诸多产品。

记者注意到，2022年3月，广东省政府发布曾《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》（以下简称“预制菜十条”），这是全国首个省级预制菜产业政策，涵盖建设预制菜联合研发平台、培育预制菜示范企业、推动预制菜仓储冷链物流建设等多项举措，在加大财政金融保险支持力度方面，“预制菜十条”提到，构建广东预制菜产业发展基金体系，支持建设一批预制菜重大投资项目。

建产业园设产业基金，多地加速预制菜发展

近年来，预制菜概念持续火爆，艾瑞咨询数据显示，2022年预制菜市场规模4196亿元，同比增长21.3%，预计2026年将突破万亿。据京东超市和蓝鲨消费联合发布的《2022年预制菜年度消费报告》数据显示，B端餐饮企业及C端消费者不断增长的需求、冷链物流的发展、新渠道加码等因素推动预制菜快速发展，中国现有预制菜相关企业6.4万家，2022年资本对预制菜热情不减，共发生投融资事件25起，其中，近1/3的投融资事件为强调产业协同的战略性投融资。

值得注意的是，随着预制菜市场潜力的释放，除了广东，其他省市也纷纷出台政策，通过建设产业园区、成立产业基金、投资冷链物流，以及税收与金融优惠政策，为预制菜企业提供更多资金支持，资本的涌入未来也将加剧行业竞争。

例如，四川省近日也发布了《支持预制菜产业高质量发展的若干措施》，出台10条举措支持预制菜产业高质量发展，推动川菜进一步向规模化、标准化、产业化转型升级，此次出台的政策将拿出真金白银开展扶持，最高奖补300万元。

山东省也于2022年11月发布《关于推进全省预制菜产业高质量发展的意见》，提出发挥省新旧动能转换基金作用，撬动金融和社会资本投资预制菜产业，对工商资本年实际新增投资1亿元以上的预制菜项目，由省市县财政联动按实际新增投资额的1%给予奖补。2022年淄博市还建成齐鲁预制菜科创产业园，发布了淄博20亿预制菜创新产业发展基金、中垦淄博冷链物流30亿基金。

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