2月19日，一则“桃李面包（603866）中吃出2厘米带锈刀片”词条冲上微博热搜，引发广泛关注。2月20日早间，桃李面包通过官方微博发布情况说明称，排除生产过程中产生的可能性。不过，截至发稿，该条说明已无法查看。今日早间开盘，桃李面包股价一度跌超3%。

据悉，2月17日，辽宁鞍山一女子发视频称自己在某店内购买的桃李面包中，吃出一块2至3公分左右的美工刀刀片。女子联系桃李面包工作人员后，该工作人员表示，生产是没问题的，并给出赔偿方案表示以后出新品让女子第一个试吃，女子表示不满意并保持维权权利。

随后，当事人再发视频回应称：“刀片已经生锈，在面包上留下黑色印迹，自己不要求赔偿，将会请第三方介入鉴定，如果鉴定出来，希望桃李方给消费者一个交待。”

2月20日早间，桃李面包曾在官方微博上发布一则情况说明。桃李面包表示，公司接到消费者投诉后，积极与消费者进行沟通了解产品问题，在此次投诉处理过程中给消费者带来不好的消费体验，公司深表歉意。

桃李面包还称，公司高度重视此次客户投诉，并第一时间对工厂内部各生产环节进行安全排查，公司生产过程中不存在使用该类刀片的工艺环节，同时面包生产需通过面团的揽拌、分块、压薄、卷包、分、成型、切片、包装、金属检测、装箱等工艺环节，金属刀片经过上述工艺操作不可能完整存在，并且公司所有产品都必须经过金属检测机检测后方可出厂，排除在生产过程中存在金属刀片的可能性。

此外，桃李面包表示，已邀请上级市场监督管理部门及媒体对公司生产环节进行监督检查，检查结果会第一时间向社会公布。

不过目前，桃李面包官方微博已无法查找到上述说明。

据悉，桃李面包成立于1997年，是一家专注于以面包及糕点为核心的烘焙类产品的生产及销售，属于国内知名的“中央工厂+批发”式烘焙食品生产企业。该公司主要产品为“桃李”品牌面包。

最新发布的业绩快报显示，2022年，该公司实现的营业总收入为66.86亿元，同比增加5.54%；实现的归属于上市公司净利润6.48亿元，同比降低15.11%。