盒马5月9日在上海发起成立预制菜生态联盟,将整合预制菜“产-学-研-销”全链路,推动行业健康、快速发展。据悉,首批联盟单位包括安井食品(603345)、顶甄食品、千味央厨(001215)、泰森、翼倍、广州酒家(603043)、国联水产(300094)、MOODLES魔斗仕、河南尚品、龙大美食(002726)、三阳食品、中饮巴比、中洋集团、老板电器(002508)等产业链公司,以及上海海洋大学、西北农林科技大学、武汉商学院3家高校。
盒马CEO侯毅表示,预制菜的发展不可逆,将快速成为生鲜购物的主要品类。2023年初,自有品牌、大进口和预制菜,在盒马被列为一级部门,预制菜业务的战略地位不断凸显。
盒马预制菜部门总经理陈慧芳表示,盒马牵头成立预制菜生态联盟,希望与行业头部的上游原料企业、中游生产加工企业,以及掌握最新食品科技的高等院校等进行优势互补,共同解决预制菜行业当下面临的种种难题。