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图片来源：征探君

近年来，ESG报告（企业环境、社会和治理报告）开始越来越受到白酒企业的关注。

征探君梳理了一下，今年3月以来，A股20家白酒上市企业中共有17家发布了ESG/CSR报告。

ESG报告被看作是“企业的第二张财报”，是Environment（环境）、Social（社会）和Governance（公司治理）3个英文单词的首字母缩写。

与ESG报告相比，CSR报告（企业社会责任报告）侧重讲述企业所承担的社会责任，披露问题大多是定性问题。随着近年来社会关注度的提升和技术进步，ESG报告中关于社会层面的内容会更加细致，越来越多的企业也开始由发布“社会责任报告”转向“ESG报告”。

如果说财报主要考察的是一个企业的赚钱能力，那么ESG/CSR报告主要就是看企业可持续发展方面的能力。

近年来，ESG报告之所以备受关注，一方面，是由于当下“碳达峰”“碳中和”理念已经成为全球共识；另一方面，当下所有在港上市公司已被强制要求披露ESG信息。全球26家证券交易所也强制要求披露ESG信息。

那么，白酒企业ESG报告有什么特点？白酒企业又该如何通过ESG报告讲好故事呢？

01

聚焦产品品质

质量是白酒企业的立身之本。在已经披露的17份ESG/CSR报告中，我们发现，企业毫无例外都将产品品质摆在了最重要位置。比如，贵州茅台全面构建了“3个目标”“6项任务”“5大保障”的“365质量管理体系”，从原材料采购到大曲生产，再到产品出厂、仓储、物流以及配送到终端都确保消费者可以全流程信息可追溯。

五粮液也在不断完善质量管理体系。为了保证产品质量，五粮液将现代分析技术和现代分析仪器用于生产的全过程检测，采用惠普、岛津、PE等气相色谱仪、原子吸收及色谱质谱联用仪等现代分析仪器，对原材料采购、原酒分级、陈酿、勾兑操作等生产过程和产品质量进行全面控制。

洋河股份从原料进厂到产品出厂全过程设置30多项关键控制点，重要质量检测指标近300个，每一瓶酒出厂至少需要30人复核。

2022年6月，山西汾酒召开质量大会，开展质量提升行动，发布了FSSC22000认证证书，标志着汾酒在对标国际标准、提成产品质量、拓展国际市场方面开启了新征程。会议联合16家清香型白酒企业共同发出倡议，要以清香白酒高质量发展为契机共建“大清香时代”。

除此之外，包括顺鑫农业、泸州老窖、古井贡酒、今世缘、舍得酒业、金徽酒等都把严控产品品质放在重要位置。

对于白酒企业而言，品质是业绩的基石。为了更加直观地了解白酒企业目前的行业地位，我们以营收和归属净利润为指标，绘制了下面的图表进行分析比较。

透过上述表格我们看到，茅台、五粮液依然牢牢占据行业排行榜前两位，不管是营收还是净利润都遥遥领先。行业第三名争夺激烈。从营收来看，洋河股份处于优势地位，山西汾酒和泸州老窖争夺激烈。不过，如果从净利润的角度来看，泸州老窖净利润超过洋河股份和山西汾酒排在第三位。

17家企业中，顺鑫农业是唯一一家归属净利润出现亏损的白酒企业，需要引起企业足够的重视。

当然，企业业绩的取得，除了产品品质放在第一位，还有很多方面的衡量因素。下面我们将从其他方面进行分析对比。

02

推进数字化运营

数字化技术已经成为企业转型升级的新引擎。数字化的进程决定了企业未来能否跟紧时代的步伐。

2022年5月19日，“i茅台”数字营销平台正式上线。以“i茅台”数字营销平台为核心，茅台建设了茅台商城、营销服务系统升级、仓储物流管理系统、流通溯源系统、金融结算平台等全链路营销管理模式，全面推进产品运营、品牌运营、市场运营、用户运营、数据运营五大能力。

此外，2022年，洋河股份主动探索原粮不完善粒检验智能化方法，利用视觉AI技术，建立高粱、小麦等原粮不完善粒数据库，突破性开发不完善粒机器代人快检新方法，检测提效80%，主粮检测去人为化率100%，原辅料质控模式成功转型。

泸州老窖的智能工厂让人耳目一新。这种情况下，泸州老窖持续推进生产执行数字化转型工作，完善生产领域数据管理，推动数字化工厂建设。2022年，泸州老窖覆盖了现有的全部生产区域，实现对10个业务系统12万点实时数据点位进行采集。

白酒企业的数字化升级转型离不开对于线上营销平台的探索和试水。征探君翻阅了披露ESG/CSR报告的17家白酒企业的年报，对其线上销售情况进行了统计对比。

从统计结果来看，大部分白酒企业都开始意识到线上销售对于企业发展的重要性。17家企业中有13家都披露了线上销售的收入占比情况。

剩下的4家企业中，水井坊称，会持续优化电商业务发展，拓展新渠道。2022年水井坊新渠道的营业收入为2.99亿元。迎驾贡酒没有单独列出线上销售情况，仅表示针对网上销售特点，积极拓展线上销售渠道。今世缘表示，公司目前销售渠道仍以经销制为主，正积极向“经销+直销+线上”销售模式转变。顺鑫农业同样没有披露线上销售收入占比情况。

03

创新传承技术

任何时候，创新技术研发都是企业能够保持可持续发展的源泉动力。

2022年，洋河股份成功开发了中红外检测在酒水快检方面的新型应用技术，检验酒水酒精度、总酸、总酯、己酸乙酯、乙酸乙酯、乳酸乙酯等关键指标数值，应用于成品酒包装首件确认、批号更换以及随机取样等节点，检验时长成功缩短至3分钟。

山西汾酒就加强对大麦、高粱及豌豆等原粮开展品质及酿酒性能进行分析研究，完成了汾酒酿酒专用高粱、冬大麦新品种选育、试种、中试车间生产、理化指标分析等多方面研究。通过专家成果鉴定，将新品种分别命名为“汾粱30”“汾麦30”。此外，山西汾酒还与山西农科所和杏花村学院合作，对现有汾酒专用麻豌豆品种进行选育改良，以提高产品和质量。

2022年12月29日，在2023今世缘发展大会上，中国白酒绿色生态智能酿造科学技术研究院正式揭牌。中国白酒绿色生态智能酿造科学技术研究院是今世缘发起组建的创新型研发机构。研究院将瞄准国际学科前沿，面向国家绿色生态、智能制造发展等重大战略需求，围绕白酒行业发展中急需解决的一系列关键共性技术问题，聚焦原料、酿造、生态、贮存、酒体等全过程，开展基础理论创新与关键技术突破。

白酒酿造工艺流程中素有“曲为骨，窖为魂”的说法，现代化大规模生产难以复现传统工艺中的制曲和窖藏工艺产出基酒经典的奇特风味。为了解决这一难题，酒鬼酒在“单微强化，溯源‘蜜甜’老味道”“微生物强化与工艺创新双导，提升基酒‘酱香’风味”“多微共酵，赋能窖泥品质可持续提升”等方面实现了关键工艺突破创新。

下面征探君以研发投入作为衡量指标，对上述17家白酒企业进行对比分析。

上图显示，发布ESG/CSR报告的17家企业中，行业前6位中除了山西汾酒，其他白酒企业的研发投入都超过了2亿元。而在排名靠后的中小企业中，舍得酒业、迎驾贡酒、水井坊、金徽酒的研发投入都比较突出。

当然，也有部分企业并没有意识到研发投入对于企业发展的重要性。其中，岩石股份甚至没有单独披露研发投入的数据。公司的费用支出一栏仅仅包括销售费用、管理费用和财务费用。值得一提的是，公司报告期内销售费用为4.54亿元，同比增长222.48%。岩石股份解释称，主要系公司广告宣传、市场投入和营销人员增加所致。

如果说营销决定的是企业当年的业绩表现，那么研发费用就是在为企业未来的发展铺路。因此研发对于企业未来的长远发展具有十分重要的地位，应该引起企业的足够重视。

下一篇文章中，征探君将继续深挖白酒企业的ESG/CSR报告，试图从企业文化塑造、绿色生产和经销商管理等方面看看白酒企业是如何讲好ESG/CSR故事的。

总之，ESG报告对于企业发展日益重要。在竞争日益激烈的白酒行业，企业需要尽快学会通过ESG报告讲好故事，给投资市场充分的信心。同时，没有发布ESG报告的白酒企业也需要充分意识到重要性，毕竟当下ESG报告已经成为企业和社会资本联系的一个重要渠道。

作者 | 张玉

来源 | 征探财经（ID:teccj6)